かき氷の販売を終了しました

2018.09.25

すっかり涼しくなり、夏の間大人気だった茶房贔のかき氷も9月24日（月曜日）をもって終了となりました。

たくさんのお客様のご来店、大変感謝しております。

誠にありがとうございました。

満席で長い時間お待たせしたり、シロップの品切れだったり、ご迷惑もおかけしました。

想定以上のお客様にご来店頂き、嬉しいと共に課題も見えました。

ウェイティングのお客様用にベンチの設置を試みたり、冷凍庫を新調したり、

少しずつ改善・改良を行いましたが行き届かない部分もあり・・・

皆様から頂く「おいしい」の一言の為に、今後とも精進して参ります。

今後とも、どうぞご贔屓に、宜しくお願い致します。

最後に、かき氷が終わって新たなる「限定メニュー」のお話し。

私が目を付けた食材は・・・

「もち小麦」

もち（餅）？

小麦？麦？

どんな小麦か？と思うでしょう。

三重県桑名市で生産されている「もち小麦」

小麦のでんぷん質がもち性を持っている品種です。

小麦しか使用していなくても「もちもち」とした食感が味わえるなんとも不思議な小麦です。

そのもち小麦粉を使って、パンケーキを作ったらどんな食感になるのだろう？

もち小麦のもち性はとっても強く、100％もち小麦から始まり、通常の小麦粉の割合を調しながら試作を重ねました。

10月に「秋季限定メニュー」としてデビューします！！！

ふわふわのパンケーキはどこでも食べられます。

もちもちの和パンケーキは茶房贔でしか召し上がっていただけません。

本当に新食感に仕上がりました！

同時に「もち小麦パンケーキミックス」も販売致します。

自宅でアレンジ・再現も可能です。

10月6日（土曜日）から販売スタートです。

ぜひご来店ください。